その他天然きのこ

・乾燥きのこ(天然もの)は、先ずサッと水洗いして細かい汚れなどを最初に捨ててから、冷水(10度以下)で半日～1日置いて 頂くと一番良い澄んだダシがとれます。
・天然きのこをそのまま乾燥させていますので戻しきのこを 召し上がる場合は、石づき・砂・虫だしなどしっかりと下処理をしてからお召し上がり下さい。