当店おススメ（アンズダケ、ベニチチイグチ、(本)ポルチーニ）
西洋料理には欠かせないジロールとポルチーニの贅沢コラボ。
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フルーティーな味わいに甘味が特徴です。
香り 60
うまみ 80
ダシ色の濃さ 60
酸味 40
甘味 100
